Maury

Le village de Maury (860 habitants), situé au Nord-Ouest de Perpignan, délimite les départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales

Village viticole du Pays Fenouillèdes, Maury est implanté dans une vallée au paysage étonnant : un long couloir de vignes, protégé au nord par la chaîne des Corbières dominée par le château cathare de Quéribus et au sud par les premiers contreforts des Pyrénées. Cette morphologie du paysage en fait une terre de contraste qui conjugue marnes schisteuses et calcaire, végétation méditerranéenne et vignes. Une des spécificités de ce village repose sur le fait que la commune donne également son nom à un Vin Doux Naturel (VDN), déjà fort apprécié au temps de Louis XIV. Ce vin fut le premier du département à bénéficier de l'Appellation d'Origine Contrôlée : le Maury.